Buenas prácticas de fabricación (GMP)

La industria de la almendra de California se compromete a producir un producto seguro y de alta calidad a través de operaciones de fabricación planificadas que pongan especial atención en la seguridad alimentaria.

Para ayudar a los procesadores de almendras a establecer los más altos estándares de prácticas de seguridad alimentaria, una guía de buenas prácticas de fabricación (Good Manufacturing Practices, GMP) se encuentra disponible para su descarga. Estas prácticas ayudan a los procesadores de almendras a comprender los requisitos sanitarios y de procesamiento mínimos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los controles preventivos de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (Food Safety Modernization Act, FSMA).